如同您會為特殊場合精心挑選腕錶，一份禮物也應具備與其身分認同相符的優雅氣質。一份蘊含故事和背景的禮物，更能生動地展現送禮者的美感。這次，我們為您帶來寶格麗甜美系列的三款精美作品，其中包括「巧克力寶石」系列。寶格麗作為珠寶商，已確立了其穩固的地位，並打造了許多標誌性系列。這理念在寶格麗甜美系列中得以傳承，並體現在從材質甄選到設計的每個細節之中。
文字：戶川由衣
[文章發表於2026年8月7日]
一位巧克力大師會創造出什麼樣的寶格麗世界觀？
除了優雅的外觀，品嚐這款巧克力寶石更是一種如同享用一頓精緻大餐般的奢華體驗。僅僅一件作品，便足以令人驚艷，更凸顯其「寶石」之名的非凡意義。寶格麗甜點（Bulgari Dolci）的「巧克力寶石」由東京工坊的巧克力大師手工打造，甄選來自世界各地的珍稀意大利原料及其他精選材料，匠心獨運，堪稱展現精湛工藝的藝術傑作。整個製作過程需要無與倫比的創造力和細膩的感知力，完美詮釋了寶格麗的世界觀，宛如打造真正的「珠寶」。每一件作品都需經過無數道精細工序，耗時2-3天方可完成。
在長達130餘年的歷史中，寶格麗始終表達對羅馬——其發源地——的深厚情感與敬意。寶格麗甜品系列秉承對義大利美食的深刻理解，甄選並大量運用奢華食材，例如來自西西里島布朗特的開心果和杏仁、皮埃蒙特產的榛子（真蒂萊品種）、陳年巴薩米克醋、藏紅花、白松露、葡萄酒，有時甚至還會加入意大利熏肉、羅勒和番茄。
這次，我們精心挑選了五款巧克力臻品，為您呈現一顆璀璨奪目的巧克力寶石。由照片左至右，口味依序為：番紅花杏仁、橙香蜂蜜、開心果杏、黑橄欖橄欖油和草莓乳清乾酪。巧克力厚度為10毫米。根據所使用原料的不同，我們提供兩種款式：雙層甘納許（兩層甘納許）和單層甘納許（一層甘納許）。單層甘納許讓您享受可可和義大利原料的濃鬱細膩風味，而雙層甘納許則帶來醇厚濃鬱的口感，兩層甘納許在口中完美融合，帶來平衡和諧的味覺體驗。
寶格麗甜點的首席巧克力師。 1975年出生於義大利米蘭。他創立了“FUSTO Milano”，並因此享譽國際，榮獲許多著名獎項，其中包括義大利美食指南Gambero Rosso頒發的“Tre Torte”獎。
詹盧卡·胡斯托是寶格麗甜點的首席巧克力師。他秉持著「當代手工糕點」的理念，不斷追求創意、極簡主義和精湛技藝，力求最大程度地展現食材的天然魅力。胡斯託在米蘭的工作室裡反覆製作樣品，他對「巧克力寶石」系列這樣評價：
我們稱每一塊巧克力為「巧克力寶石」。就像寶格麗精心打造每一顆寶石一樣，我們也賦予這些巧克力豐富的情感，並以對待寶石般的細緻和用心完成每一塊巧克力。這就是我們對它們如此珍惜的原因。在融入全新情感和精髓的同時，我們不斷探索尚未被發現的風味融合，不受傳統方法或理念的束縛。這一切的核心，是我們始終渴望透過巧克力來表達義大利的風情。
以創新方式重新構想義大利飲食文化
寶格麗甜點 (Bulgari Dolci) 雖然以巧克力聞名，但其烘焙產品也體現了寶格麗的世界觀，擁有許多傑作和眾多擁踹。 「榛果可可脆餅 (Biscotti Nocciole e Cacao)」是一款義式脆餅，一種傳統的義大利甜點。然而，初次品嚐的人可能會疑惑：「這真的是意式脆餅嗎？」傳統的義式脆餅通常是細長的，常與咖啡杯搭配食用，而這款脆餅卻是方形的。方形賦予了它獨特的優雅外觀，這也是它的魅力所在，其口感也十分精緻。透過在小麥粉中加入米粉，使其擁有了輕盈、酥脆、易碎的口感。
這款印有品牌標誌的鐵盒內裝有兩種口味的餅乾：榛果和可可味，兩種口味交替出現。榛果口味餅乾採用皮埃蒙特榛果製成，口感醇厚順滑，帶有濃鬱的奶油香氣。可可口味餅乾則風味獨特，大量使用馬達加斯加可可豆，酸甜可口，令人聯想到莓果的芬芳。這些獨特的義式脆餅，傳遞著驚喜、趣味和對美的追求，讓人想起「Octo Finissimo」和「Serpenti」等品牌，有時甚至會給人帶來意想不到的驚喜。
兼具美學情趣和精湛工藝的新禮物。
最後，讓我介紹一款於 2026 年 7 月 22 日發布的全新產品。這是一個特別的禮盒，內含寶格麗 Dolci 的招牌「巧克力寶石」和來自日本茶葉品牌「AJIRO MATCHA」的柚子煎茶「HIKARI」。 AJIRO MATCHA 採用徹底的有機種植方法培育茶葉。
AJIRO MATCHA 是一個將日本傳統與美學與現代生活相融合的茶品牌，其茶葉均產自有機茶園。他們精心挑選生長於富含礦物質土壤中的茶葉，小批量製作，每一款茶飲都蘊含著舒緩身心、創造美好時光的理念。這種精益求精的匠心精神和對原料的真誠態度，與寶格麗甜品 (Bulgari Dolci) 的價值觀不謀而合。目前，位於銀座二丁目的寶格麗銀座咖啡廳 (Bulgari Ginza Cafe) 提供 AJIRO MATCHA 抹茶體驗，旨在讓人們在家中也能享受這份美好時光，或將其作為饋贈親友的佳品。
柚子煎茶「HIKARI」是AJIRO MATCHA的原創拼配茶，展現了泥土與柑橘的和諧之美。它融合了德島縣的柚子和島根縣的煎茶，口感清爽，略帶苦澀，回味乾爽，令人回味無窮。考慮到這款煎茶與柚子煎茶「HIKARI」的搭配相得益彰，我們精心挑選了六款茶飲，分別裝在盒子左側（從上到下）為：白茶、迷迭香檸檬和橙花蜂蜜；右側（從上到下）為：黑橄欖橄欖油、煎茶和茉莉花。將這些茶飲與柚子煎茶「HIKARI」一同享用，定能帶來全新的愉悅體驗，因為它們之間的完美融合令人驚喜。
在創作「巧克力寶石」系列時，靈感源自義大利美食文化的經典口味象徵寶格麗，但若不融入寶格麗甜品發源地——日本獨有的元素，則無法完整詮釋其精髓。除了煎茶，他們還以抹茶和清酒為靈感，創作出令人驚豔的「巧克力寶石」。這些與日本食材碰撞出的火花，如同璀璨的“寶石”，觸動著人們的心弦。
寶格麗甜點禮盒和禮物袋展現優雅，從打開盒蓋的那一刻起，到品嚐美味，都能為您帶來愉悅的體驗。它是特殊場合的完美選擇。
店鋪資訊
寶格麗甜點
地址：東京都中央區銀座2-7-12 寶格麗銀大廈9樓
TEL：03-6362-0555
營業時間：12：00到20：00
也可在寶格麗東京飯店、寶格麗 Dolci 銀座松屋店、寶格麗大阪咖啡廳、寶格麗 Dolci 心齋橋店以及寶格麗 Dolci 網上商店購買。
Yui Tonokawa 的個人資料
美食記者。她致力於傳遞創作者的故事和熱情，並撰寫有關餐廳、酒店、甜點、酒類及其他美食相關主題的文章。她負責《克羅諾斯》雜誌日版「生活點滴」欄位「人間美味創造者」專欄。
